OAXACA CUINA MEXICANA

Restaurant de cuina mexicana

Davant de la bonica Plaça de Pla de Palau, al cor del barri de Born, OAXACA Cuina Mexicana és una porta única a la cuina mexicana més autèntica. Un restaurant mexicà construït amb amor, ple de detalls, des de la nostra verge de Guadalupe que presideix el menjador a la cuina oberta amb el comal al centre, fins a la nostra terrassa exterior per gaudir d'uns sopars únics. Passió, sabor i el toc picant mexicà.

Història del comerç

Fa 18 anys, el xef Joan Bagur va començar a treballar a la cuina de Carmen Ramírez Degollat o Titita, la de Bajío, a Mèxic DF. Es va quedar en aquesta cuina envoltat de Mayoras, cuineres tradicionals mexicanes, que seguien les receptes a grapats i a pessics; cuinant cada plat amb els productes de la terra que produeix la Milpa.

Aquesta cuina mil·lenària transmesa de mares a filles des dels temps dels Zapotecas, és el tresor que Joan Bagur ha heretat; un tresor que es troba a la base gastronòmica d'Oaxaca, al costat d'una filosofia culinària particular i universal. Al coneixement de Joan Bagur es va unir, a Barcelona, l'experiència, el criteri i la curiositat d'Iñaki Lz de Viñaspre, el responsable de realitzar i quallar les idees, les voluntats i les estructures d'Oaxaca Cuina Mexicana.

Adreça

PLA DE PALAU, 19

Telèfon

+34 933 190 064

Horari

Tota la setmana: de 13 a 24h

}
×

      CONSENTIMENT PER AL TRACTAMENT DE DADES PERSONALS

      Associació de Comerciants Born Comerç és el Responsable del tractament de les dades personals
      de l’Usuari i l’informa que aquestes dades es tractaran de conformitat amb el que estableix el
      Reglament (UE) 2016/679, de 27 d’abril (GDPR), i la Llei Orgànica 3/2018, de 5 de desembre
      (LOPDGDD), per la qual cosa se li facilita la següent informació del tractament:

      Finalitats i legitimació del tractament: mantenir una relació comercial (per interès legítim del
      responsable, art. 6.1.f GDPR) i enviar comunicacions de productes o serveis (amb el consentiment de
      l’interessat, art. 6.1.a GDPR).

      Criteris de conservació de les dades:  es conservaran durant no més temps del necessari per
      mantenir la finalitat del tractament o mentre hi hagi prescripcions legals que en dictaminin la custòdia i
      quan ja no sigui necessari per a això, se suprimiran amb mesures de seguretat adequades per garantir
      l’anonimització de les dades o la seva destrucció total.

      Comunicació de les dades:  no es comunicaran les dades a tercers, tret que sigui obligació legal.

      Drets que té l’Usuari:

      - Dret a retirar el consentiment en qualsevol moment.
      Dret d’accés, rectificació, portabilitat i supressió de les seves dades i de limitació o oposició al seu
      tractament.
      - Dret a presentar una reclamació davant l’Autoritat de control (www.aepd.es) si considera que el
      tractament no s’ajusta a la normativa vigent.

      Dades de contacte per exercir els seus drets: 

      Associació de Comerciants Born Comerç. Placeta Montcada, 14 - 08003 Barcelona (Barcelona). Email: info@borncomerc.com

       

      Per continuar, heu d’acceptar que heu llegit i que esteu conforme amb la clàusula anterior.