DR. STRAVINSKY
Cocteleria artesana
A Dr. Stravinsky són artesans de còctels, amb receptes úniques i tècniques d'elaboració centenàries que apliquen al seu laboratori. Posa tot el seu cor a cada beguda que creï, elaborant gran part dels seus propis destil·lats internament.
Història del comerç
Treballen amb productors de proximitat, artesans com ells, i redueixen l'ús de plàstic, cuidant cada detall perquè l'empremta de les nostres alegries sigui tan neta com sigui possible.
Al costat de l'entrada d'aquesta cocteleria del Born, un líquid ambarí cau, gota a gota, en un procés hipnòtic d'infusió freda. És un dels molts procediments que utilitzen dins per fer les seves begudes. El local és una mena de gat alquímic ple de sorpreses. La saleta interior, per exemple, té les parets estretes de pots il·luminats amb herbes on es fan olis essencials que recorden un antic herbolari. Amb còctels com el Fatty Paloma (tequila Curado, mescal Bruxo de formatge cheddar, xarop de pebrot de Padró i cajun, llimona i soda d'aranja). No és sorprenent que Stravinsky sigui un habitual dels rànquings dels millors bars del món.
Adreça
Carrer dels Mirallers, 5
info@drstravinsky.cat
Horari
De diumenge a dijous de 18:00h a 1:45h
Divendres i dissabte fins a les 2:45h
